Ako dodávateľ priamych chladiacich pracovných stolov som sa ponoril hlboko do zložitosti ich riadiacich systémov. V tomto blogu sa podelím o informácie o tom, čo spôsobuje, že tieto riadiace systémy začiarknuté, ich komponenty, funkcie a ako prispievajú k celkovému výkonu priameho chladiaceho pracovného stola.
Pochopenie základov pracovných stolov priameho chladenia
Predtým, ako sa ponoríme do riadiaceho systému, stručne pochopme, čo je priamy chladiaci pracovný stôl. Tieto pracovné stoly sú chladiace jednotky bežne používané v komerčných kuchyniach, pekárňach a zariadeniach na spracovanie potravín. Poskytujú chladný úložný priestor priamo v pracovnom priestore, čo umožňuje ľahký prístup k podceniteľným predmetom. Na rozdiel od núteného - vzduchu alebo ventilátora - asistované chladiace systémy sa pracovné stoly priameho chladenia spoliehajú na prirodzenú konvekciu pri prenose tepla. To znamená, že chladivo v výparníku zväzky ochladzuje okolo neho a chladný vzduch klesá, zatiaľ čo teplejší vzduch stúpa, čím vytvára prirodzený obeh.
Komponenty riadiaceho systému
Snímač teploty
Teplotný senzor je očami riadiaceho systému. Je strategicky umiestnený vo vnútri pracovného stola na presné monitorovanie teploty. Väčšina moderných pracovných stolov s priamym chladením používa termistory alebo termočlánky ako teplotné senzory. Termistory sa častejšie používajú kvôli ich vysokej citlivosti a relatívne nízkymi nákladmi. Pracujú zmenou svojho elektrického odporu v reakcii na zmeny teploty. Riadiaci systém nepretržite číta hodnotu odporu z termistora a prevádza ho na teplotu. Tieto informácie sú rozhodujúce, pretože umožňuje riadiacemu systému určiť, kedy začať alebo zastaviť proces chladenia.
Ovládanie kompresora
Kompresor je srdcom chladiaceho systému v priamom chladiacich pracovných stoloch. Riadiaci systém riadi prevádzku kompresora na základe odčítaní teploty zo senzora. Keď teplota vo vnútri pracovného stola stúpa nad požadovanou hodnotou, riadiaci systém pošle signál do kompresora na spustenie. Kompresor potom komprimuje plyn chladiva, čím zvyšuje jeho tlak a teplotu. Tento vysokotlakový plyn sa potom kondenzuje na kvapalinu v kondenzátore, čím sa v procese uvoľňuje teplo. Keď compressor beží, chladivo absorbuje teplo z vnútornej strany pracovného stola a ochladí ho. Akonáhle teplota dosiahne požadovanú hodnotu, riadiaci systém vysiela signál na zastavenie kompresora.
Časovač a ohrievač odmrazovania
V priebehu času sa Frost môže hromadiť na výparoch s priamym chladiacim pracovným stolom. Frost pôsobí ako izolátor, čím sa znižuje účinnosť chladiaceho systému. Aby sa bojil proti tomu, riadiaci systém obsahuje časovač odmrazovania a ohrievač. Časovač odmrazovania je nastavený na aktiváciu cyklu odmrazovania v pravidelných intervaloch. Keď sa začne cyklus odmrazovania, riadiaci systém zastaví kompresor a aktivuje ohrievač. Ohrievač zahreje zvlákňovacie cievky výparníkov a roztavuje mrazy. Roztavený mraz potom odteká z pracovného stola cez odtokovú potrubie. Po dokončení cyklu odmrazovania, riadiaci systém reštartuje kompresor, aby pokračoval v procese chladenia.
Zobraziť a používateľské rozhranie
Mnoho moderných pracovných stolov s priamym chladením prichádza s displejom a používateľským rozhraním. Displej zobrazuje aktuálnu teplotu vo vnútri pracovného stola, ako aj ďalšie relevantné informácie, ako je teplota požadovanej hodnoty a stav cyklu odmrazovania. Používateľské rozhranie umožňuje užívateľovi nastaviť požadovanú teplotu, upraviť čas odmrazovaného cyklu a vykonávať ďalšie funkcie. To uľahčuje používateľovi monitorovanie a riadenie prevádzky pracovného stola.
Funkcie riadiaceho systému
Regulácia teploty
Primárnou funkciou riadiaceho systému je udržiavanie konzistentnej teploty vo vnútri pracovného stola. Neustále monitorovaním teploty a nastavením prevádzky kompresora riadiaci systém zaisťuje, že teplota zostáva v úzkom rozsahu okolo požadovanej hodnoty. Je to nevyhnutné pre bezpečnosť potravín, pretože rôzne druhy potravín vyžadujú špecifické teploty skladovania, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
Energetická účinnosť
Riadiaci systém tiež hrá rozhodujúcu úlohu pri energetickej účinnosti. Spustením kompresora iba v prípade potreby znižuje spotrebu energie. Napríklad v období s nízkym využitím môže kompresor bežať menej často, čím ukladá elektrinu. Okrem toho je cyklus odmrazovania optimalizovaný tak, aby sa vyskytol iba v prípade potreby, čím sa ďalej znižuje odpad z energie.
Ochrana proti bezpečnosti
Riadiaci systém obsahuje niekoľko bezpečnostných prvkov. Napríklad má funkciu ochrany pred teplotou. Ak teplota vo vnútri pracovného stola stúpa príliš vysoko, riadiaci systém vypne kompresor, aby sa zabránilo poškodeniu chladiaceho systému. Má tiež funkciu nízkeho tlaku a funkcie ochrany vysokého tlaku. Ak tlak v systéme chladiva prejde mimo normálny rozsah, riadiaci systém zastaví kompresor, aby sa predišlo potenciálnym nebezpečenstvám.
Naše produkty priameho chladiaceho pracovného stola
Ponúkame celý rad pracovných stolov s priamym chladením s pokročilými riadiacimi systémami. Náš1,2 m chladenie diretov pod mrazničkou chladničkyje ideálny pre malé podniky v oblasti potravín. Má kompaktný dizajn a presný riadiaci systém, ktorý zaisťuje stabilnú reguláciu teploty. TenChladiaci chladič 1,5 m pracovný stôl na chladenieje vhodný pre kuchyne so strednou veľkosťou. Poskytuje väčší skladovací priestor pri zachovaní energetickej účinnosti. A náš1,8 m zamrznuté chladenie diétovje navrhnutý pre veľké zariadenia na spracovanie potravín vo veľkom meradle. Dokáže zvládnuť ťažké použitie a má robustný riadiaci systém pre spoľahlivú prevádzku.
Záver
Riadiaci systém priameho chladiaceho pracovného stola je komplexnou, ale nevyhnutnou súčasťou jeho prevádzky. Kombinuje rôzne komponenty a funkcie, aby sa zabezpečila účinná regulácia teploty, úspory energie a bezpečnosť. Ako dodávateľ Workbench priameho chladenia sa zaväzujeme poskytovať výrobky vysokej kvality pokročilými riadiacimi systémami. Ak ste na trhu s priamym chladiacim pracovným stolom, pozývame vás, aby ste nás kontaktovali kvôli obstarávaniu a ďalším diskusiám. Náš tím odborníkov vám môže pomôcť zvoliť si správny pracovný stôl pre vaše konkrétne potreby.
Odkazy
- Handbook chladenia Ashrae. Americká spoločnosť pre vykurovanie, chladenie a inžinieri kondicionárov.
- Technológia chladenia a klimatizácie Williama C. Whitmana, Williama M. Johnsona a John Tomczyk.